Tarhun

 
Tarragon
Deutscher Estragon
Estragon
Estragon

İnce, koyu yeşil yaprakları olan Tarhun’un, sıcak, biberli, anason’u andıran bir tadı vardır. Oldukça yoğun, güçlü lezzeti öne çıkar. Diğer bütün tatları gölgede bırakabilir. Doğru miktarda kullanıldığında diğer tatlarıda destekleyerek yemeklere eşsiz bir lezzet katar. Sebze, et, tavuk, balık, özellikle yumurta ile çok yakışan Tarhun, terbiye, sos yapımında da kullanılır. Tarhun, özellikle A ve C vitaminleri başta olmak üzere, vitamin, mineral bakımından zengindir. Tarhun çayı, iştah açıcıdır. Hazmı kolaylaştırır. Antiseptik, spazm giderici özelliği vardır. Nefes kokusunu engellemek, ilaçların ağızda bıraktığı acı tadı gidermek için Tarhun yaprakları çiğnenebilir.

01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

İdeal Depolama Koşulları

Üretimden çıktıktan sonra ürünün 0°C ile 4°C de soğuk hava depoda dayanma süresi 10 ile 12 gün arasındadır. 2-4 °C ‘de, %85-90 RH koşullarında depolanabilir.