Brokoli

Broccoli
Chou brocoli – Calabrais
Brokkoli veya Spargelkohl
Broculi veya Brecoles

Brokoli yabani lahanadan geliştirilmiştir. Tüm Akdeniz bölgesinde yetiştirilebilmektedir. Güney Avrupa’da özellikle İtalya’da oldukça fazla miktarda yetiştirilmektedir. Brokoli karnabahara oldukça benzemektedir. Karnabaharla arasındaki esas farklılık; her iki sebzede de yenen kısım olan olgunlaşmamış çiçek taslaklarının karnabaharda genellikle beyaz olmasına karşılık brokolide grimsi veya mavimsi yeşil renktedir.

Kabızlığı önleyicidir. Prostat rahatsızlıklarının kansere dönüşmesinde brokoli güçlü bir önleyicidir. Aynı zamanda, meme, prostat, bağırsak ve idrar kesesi kanserlerine karşı güçlü bir koruyucudur.

Bugün dünyada sağlık açısından üzerinde en çok araştırma yapılan sebzeler beyaz lahana, turp, domates, brokoli ve havuçtur.Brokoli her ailenin mutfağında sağlık için bulundurabileceği ve hazırlanması en kolay bir sebzedir.

 

01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

İdeal Depolama Koşulları

Genelde 0ºC’de %90 RH koşullarında depolanabilir.

Yetiştirilen Bölgeler

Akdeniz ve Marmara bölgelerinde yetiştirilir.